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豆芽炒饼子
食材:豆芽、饼子、蒜末、食盐、食用油。
步骤:
1. 饼子切丝,豆芽洗净备用。
2. 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
3. 加入豆芽翻炒至断生,再加入饼子丝。
4. 加适量的食盐调味,翻炒均匀即可出锅。
这道菜简单快捷,豆芽的清爽与饼子的香脆相得益彰,非常适合家常享用。你也可以根据个人口味,尝试添加一些辣椒或者醋来提味哦!
豆芽炒饼的做法
豆芽炒饼的做法如下:
所需材料:
1. 煮熟的面饼:适量(根据个人食量来决定)
2. 豆芽:200克
3. 青蒜苗或葱花:适量
4. 红辣椒:1个(可选)
5. 生抽、老抽、盐、白糖:适量
所需工具:
1. 平底锅或炒锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤:
* 前期准备:
1. 豆芽清洗干净,去掉豆芽的根部。
2. 青蒜苗或葱花切段,红辣椒切成小圈(如果喜欢辣)。
3. 煮熟的面饼切成细丝或小块。
* 制作过程:
1. 在平底锅或炒锅中加入适量的食用油,加热至五成热。
2. 放入切好的面饼丝,中小火慢慢翻炒,直到面饼表面微微金黄,取出备用。
3. 在同一个锅中加入少量的食用油,放入豆芽,大火快炒至豆芽变软。
4. 加入青蒜苗或葱花、红辣椒圈,继续翻炒均匀。
5. 放入之前炒好的面饼丝,加入适量的生抽、老抽、盐和白糖,翻炒均匀,让所有食材充分融合。
6. 炒至汤汁浓稠,关火,盖上锅盖焖1-2分钟,让豆芽和面饼更好地吸收汤汁的味道。
提示和建议:
* 炒面饼时要用中小火,避免炒糊。
* 豆芽炒熟后要快速翻炒,以保持其鲜嫩口感。
* 可以根据个人口味加入一些其他的配料,如鸡蛋丝、火腿肠等。
烹饪时间:约10分钟
分量:2-3人份
这样,一道美味的豆芽炒饼就做好了!你可以搭配米饭或面食食用,非常开胃。
豆芽炒饼子家常做法
豆芽炒饼子是一道简单美味的家常菜,以下是其详细做法:
所需材料:
1. 烙饼子:适量(根据个人饭量来定)
2. 豆芽:200克
3. 大蒜:3瓣
4. 青蒜苗或葱花:适量
5. 生抽:1汤匙
6. 盐:适量
7. 白胡椒粉:适量
8. 食用油:适量
所需工具:
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤:
* 前期准备:
1. 烙饼子切成细丝,豆芽清洗干净,大蒜剁碎,青蒜苗或葱花切碎备用。
* 制作过程:
1. 在锅中加入适量的食用油,烧热。
2. 放入剁碎的大蒜,炒出香味。
3. 加入切好的豆芽,翻炒至豆芽变软。
4. 接着加入切好的烙饼子丝,翻炒均匀。
5. 倒入生抽、盐、白胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
6. 醉后撒上切碎的青蒜苗或葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
提示和建议:
* 烙饼子可以根据个人喜好切成不同形状和大小,以便更好地入味。
* 豆芽炒制时间不宜过长,以免失去鲜嫩口感。
* 可以根据个人口味加入一些其他调料,如辣椒粉、孜然粉等,增加风味。
烹饪时间:约10分钟(包括前期准备)
分量:2-3人份
这道菜简单易做,营养丰富,适合快速准备一顿家常餐。希望你在制作过程中能享受到烹饪的乐趣!
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