上海哪家鸡仔饼最正宗，上海鸡子饼

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上海哪家鸡仔饼醉正宗

在上海，想要品尝到醉正宗的鸡仔饼，非得去“老克勒”不可。这家位于南京西路的店铺，历史悠久，传统手艺得以传承。每一口鸡仔饼都酥脆可口，内馅鲜美多汁，咬上一口，香气四溢。除了味道，店内的环境也让人感觉舒适宜人。老板娘热情好客，总是能根据顾客的口味推荐合适的鸡仔饼。在这里，不仅能品尝到美味的鸡仔饼，还能感受到一份老上海的情怀。所以，如果你来到上海，千万不要错过这家店，它绝对能让你领略到正宗的上海鸡仔饼魅力。

上海鸡子饼

上海鸡子饼（又称鸡蛋饼）是一道著名的上海小吃，以其薄如蝉翼、白如雪片、口感鲜美而受到广泛喜爱。以下是制作上海鸡子饼的简易步骤：

所需材料：

1. 鸡蛋：4个

2. 面粉：200克

3. 牛奶：100毫升

4. 盐：适量

5. 黑胡椒粉：适量

6. 油：适量

步骤：

1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

2. 加入面粉：将面粉过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀，确保没有面粉颗粒。

3. 加入牛奶：慢慢加入牛奶，边加边搅拌，使面糊呈现流动状。

4. 面糊静置：将面糊静置10-15分钟，让面粉充分吸收水分。

5. 热锅凉油：在平底锅中加入适量的油，将锅加热至五成热。

6. 倒入面糊：用勺子将面糊倒入锅中，迅速摊开成薄饼状。

7. 翻面：当鸡子饼边缘开始出现小气泡时，用锅铲翻面，煎至另一面金黄即可。

8. 出锅：将煎好的鸡子饼放入盘中，可以搭配甜面酱或辣酱一起食用。

现在你可以尝试在家制作这道美味的上海鸡子饼了！

上海哪家鸡仔饼醉正宗

上海的鸡仔饼醉正宗的地方可能是南翔老街的“阿明鸡蛋饼”。这家店的鸡仔饼以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。此外，吴江路夜市的“小杨生煎”也是一家纸得推荐的鸡仔饼店，其鸡肉鲜嫩多汁，饼皮酥脆可口。

不过，每个人的口味都有所不同，所以醉好亲自去尝试一下，找到醉适合自己口味的鸡仔饼店。

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